- Cervecería: Maisel´s
- Estilo: Hefe-Weizen - Sin Alcohol
- Color: ambar rojizo
- Alc.Vol.: <0.5. %
- Presentación: 500 ml
La cerveza de trigo bávara ideal para quienes disfrutan de una experiencia activa y cuidan su nutrición. Isotónica, rica en vitaminas y con un 33 % menos de calorías que la Maisel's Weisse Original. Su proceso de elaboración, especialmente desarrollado, le otorga a la Maisel's Weisse Alkoholfrei su color ámbar brillante y el sabor afrutado y especiado típico de la cerveza de trigo.
Elaborar una cerveza de trigo sabrosa y sin alcohol es todo un arte; después de todo, el alcohol es un importante portador de sabor en la cerveza. Se utilizan tres métodos comunes para eliminar el alcohol de la cerveza: desalcoholización, fermentación detenida o el uso de una levadura especial. Los tres ofrecen ventajas, pero también desventajas. La Brauerei Gebr. Maisel no quiso aceptar las desventajas y desarrolló su propio proceso que combina las ventajas de los dos primeros. Primero, la Maisel's Weisse Original se elabora con la "Maisel's Weisse Hefe" propia de la cervecería y luego se elimina el alcohol con cuidado. Al mismo tiempo, se prepara una segunda fermentación en la que la fermentación de la levadura añadida se detiene prematuramente para evitar que el azúcar de la malta se convierta en alcohol. Los maestros cerveceros utilizan entonces un procedimiento familiar para muchos de la producción de vino: las dos cervezas se mezclan para combinar los procesos de la mejor manera posible. Este proceso especialmente desarrollado preserva todo el aroma de la Maisel's Weisse Original para disfrutar de una cerveza sin alcohol.
